Parduotuviu iranga elk

Kad atidarytumėte mėsos ir mėsos bei šalto mėsos parduotuvę, pirmiausia reikia atitinkamai įrengti. Kokios įrangos, baldų ir aksesuarų reikia prekybai su mėsos medžiagomis?

Visų pirma, jums reikia įsigyti šaldytuvų, šaldiklių ir šaldytuvų, kuriuose mėsos produktai yra surenkami ir rodomi parduoti. Yra daug šaldytuvų tipų, kurie dirbs prekyboje: skaitikliai, lentynos, spintos ir šaldytuvai. Jis taip pat yra su šaldymo prietaisais, kuriuose išsaugoma mėsa - tarp jų keičiasi vietovės, šaldikliai, salos arba šaldymo spintos. Gera programa, ypač mažesnėse įmonėse, yra pirkti šaldytuvus-šaldiklius, kurie veikia kaip žurnalas itin didelėms prekių grupėms.

Papildomos prekės verta apsaugoti ne sandėliuose, bet ir mažoje sandėliavimo kameroje pardavimo patalpoje. Tai yra parodos dalis, kurios dėka medžiagą lengva papildyti lentynose. Taip pat patartina turėti siuntimo stalą, kuriame prekės supjaustytos ir supakuotos. Didesnėse mėsos ir šalto mėsos parduotuvėse papildomai būtina sukurti aušinimo patalpą su apibrėžta, žema temperatūra, kuri užtikrintų prekių saugojimą.

Kita įranga, reikalinga mėsos parduotuvėje, yra misos, aštrieji peiliai, mėsininko ir girnelės ir pjaustyklė. Skalėje turi būti gana sveikas ir įskaitomas ekranas, kad tiek pardavėjas, tiek vartotojas galėtų matyti svėrimo rezultatą. Kadangi mėsos su kaulais dalijimas yra nurodomas mėsos gabalas su skaldytuvu. Panašiai kaip ir mėsos pjaustymo peiliai, daugiau jų verta taupyti. Geras pjaustytuvas turi sugebėti reguliuoti pleistro storį. Idealiu atveju, jei pjovimo peiliai yra pagaminti iš chromuoto anglies plieno arba mes buvome nerūdijančio plieno. Tokie pjaustyklų pjaustyklės tęsis daugelį metų.

Be to, patogu įsikurti kūno vilku, kuris yra mėsos malimas iki kliento lūkesčių. Galų gale, tai nėra būtina parduotuvių įrangos dalis. Be išvardintų, reikia kasos aparato, dezinfekavimo priemonių, skalbimo ir insekticidų, produktų saugojimo konteinerių ir papildomų parduotuvių baldų. Taip pat būtina įrengti oro kondicionavimo sistemą, kuri reikalinga geros temperatūros pardavimų klasėse gyvenimui - ypač vasarą. Brangus taip pat yra apšvietimas, kuris gali žymiai pagerinti pardavimų rezultatus. Specialus apšvietimas pabrėžia natūralią mėsos spalvą ir išgydomą mėsą, pristatomą į parodas.